FLAN DE CAFÉ CON LECHE



Riquísimo flan para los más golosos y también para los cafeteros, está muy dulce pero descuida que no resulta pesado a parte de que los hago en porciones pequeñas, así son ideales para un final de comida y si apetece a cualquier hora para no sentir remordimiento, porque eso si, son pecado...Te apuntas? 



INGREDIENTES: 
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 bote pequeño de leche condensada 
  • 1 envase de 200 ml. de nata
  • 150 ml. de leche
  • 1 tacita de café negro

Salen 8 flanes



Enciendo el horno y pongo una bandeja con agua hirviendo, lo dejo a 180º C.
Pongo en un cazo el azúcar y 6 cucharadas de agua y dejo que se caramelice, cuando esté formado el caramelo añado la tacita de café bien concentrado y caliente, mezclo y vierto en las flaneras, en este momento el aroma que se forma no se puede contar y dejo enfriar.
Mezclo los demás ingredientes con las varillas y esta mezcla la agrego al caramelo de café. Coloco las flaneras en la bandeja que tengo en el horno con agua y subo el horno a 200ºC, cuando empieza a hervir de nuevo bajo a 180ºC y dejo que cuajen durante 30 minutos.


Mejor pruebas con un palillo si está cuajado porque los tiempos en cada horno varían algo, si sale limpia es que ya está.


Dejo enfriar y guardo en la nevera hasta el momento de servir.


Seguro que te gusta.



12 comentarios:

  1. Un postre que estoy segura que me gustaría, pues no puedo vivir sin café. Lo típico que te preguntan en el restaurante: "¿Quiere postre o café?", pues en este caso no hay que elegir, es un 2x1 jeje
    Feliz fin de semana Carmen

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    1. Siii..Debora jeje...Asi es y, te aseguro que está muy rico. Buenos días y muchas gracias.

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  2. ¡¡Hola Carmen!! ¡¡Me encantan los flanes que están hechos a base de leche condensada!! ¡¡Qué textura tan rica tienen!! Seguro que de sabor están extraordinarios. ¡¡Feliz finde!! Besitos.

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    1. Riquísimos Isabel. Gracias guaoa. Buen día.

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  3. Me apunto cuando quieras , que rico y con sabor a cafe el no va mas , besitos

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  4. Pues ya sabes INMA..Vente para Asturias nena..jeje..Muchas gracias. Un abrazo.

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  5. Por supuesto que me apunto Carmen. Yo soy adicta al café, jejej y además de tomar unas cuantas tazas en las mañanas me gustan mucho los postres con este sabor.
    Las porciones individuales son perfectas para medirnos con tan delicioso postre.

    ¡Abrazo bien grande!

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    1. Ya somos dos Maribel..Gracias. Un abrazo. Muy buen día!!!

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  6. Hola Carmen, los flanes son deliciosos, pero este tuyo de café te ha quedado genial, deleite para cafeteros. Feliz semana. Bstes.

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  7. Yo soy muy cafetera asi que doy fe que resulta muy rico. Gracias Emma. Muy buen día. B.

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