FLAN DE CAFÉ CON LECHE

Riquísimo flan para los más golosos y también para los cafeteros, está muy dulce pero descuida que no resulta pesado a parte de que los hago en porciones pequeñas, así son ideales para un final de comida y si apetece a cualquier hora para no sentir remordimiento, porque eso si, son pecado...Te apuntas? 

INGREDIENTES: 

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 1 bote pequeño de leche condensada 
• 1 envase de 200 ml. de nata
• 150 ml. de leche
• 1 tacita de café negro

Salen 8 flanes

Enciendo el horno y pongo una bandeja con agua hirviendo, lo dejo a 180º C.

Pongo en un cazo el azúcar y 6 cucharadas de agua y dejo que se caramelice, cuando esté formado el caramelo añado la tacita de café bien concentrado y caliente, mezclo y vierto en las flaneras, en este momento el aroma que se forma no se puede contar y dejo enfriar.

Mezclo los demás ingredientes con las varillas y esta mezcla la agrego al caramelo de café. Coloco las flaneras en la bandeja que tengo en el horno con agua y subo el horno a 200ºC, cuando empieza a hervir de nuevo bajo a 180ºC y dejo que cuajen durante 30 minutos.

Mejor pruebas con un palillo si está cuajado porque los tiempos en cada horno varían algo, si sale limpia es que ya está.

Dejo enfriar y guardo en la nevera hasta el momento de servir.

Seguro que te gusta.