TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRALES


Hola!!! Una receta saludable, fácil, rápida, sin descuidar la alimentación, fresca y exquisita.
INGREDIENTES:      Para 2 personas.
  • 2 calabacín
  • 1 cebolla roja
  • 1 trozo de queso de cabrales
  • 4 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  • lechuga variada
  • 1 granada
  • zumo de limón

Lavar los calabacines, pelar la cebolla roja (el tipo de cebolla es opcional e incluso con puerro sale estupenda). 
Freir la cebolla con dos cucharas de aceite durante 10 minutos. 

Agregar los calabacines cortados en láminas y dejar freir unos minutos más bien lento. 

Retiro de la sartén unas láminas del calabacín y reservo para adornar . 

Incorporo los huevos batidos al resto de la fritura, añado el queso que aplasto con una cuchara de madera. 

Dejo hacer la tortilla por un lado y luego por el otro hasta que cuaje más o menos hecha, eso al gusto de cada uno.


Para emplatar utilizo un aro, coloco por encima las láminas de calabacín. 
Como guarnición, lechuga variada macerada con aceite y limón y por último, espolvoreo la granada por encima.

                                                                                 ¡¡¡ Prueba !!!




34 comentarios:

  1. Si la tortilla de calabacín ya me gusta, con ese estupendo queso añadido me va a encantar. Tomo nota, pero ya.
    Feliz domingo. Un beso.

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    1. Venga que está sabrosa. Gracias. Buena semana.Bs.

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  2. Que pinta mas rica y bonita presentacion me la apunto besitos

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  3. ¡¡Qué maravilla, Carmen!! ¡¡Me encanta la presentación, el sabor, los ingredientes!! ¡¡Qué bueno!! Y es que me encanta el queso de cabrales, le da a todo un sabor fantástico. ¡¡Un entrante de lujo!! Besitos.

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    1. Si, si el queso es muy rico y se puede emplear en multiples recetas. Gracias. Bss.

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  4. Esta tortilla si que tiene sabor Carmen, ese queso le tiene que dar un punto muy especial, me ha encantado, me la guardo que tiene que estar muy rica.
    U besazo.

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    1. Azucena si la pruebas te gustará. Gracias y feliz semana. Bss.

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  5. Hola Carmen,
    Receta sencilla y muy sabrosa, el queso le tiene que dar un toque y con lo que me gusta, no hago más que estar salivando de lo rica que tiene que estar la tortilla.
    Gracias por compartirla. Besos y Feliz domingo.

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    1. Ja ja ja.. Si esta sabrosa y se hace enseguida. Gracias y buena semana. Bss.

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  6. esa tortilla se sale de la pantalla!!me la llevo a mi casa!!un beso

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    1. Estoy segura de que te gustara Elisa. Feliz semana. Bs.

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  7. Hola Carmen!
    Bueno pero si has descrito todo lo que me gusta en una receta. Fácil, saludable, rápida y sobre todo exquisita.
    Me encantas las verduras que has utilizado.

    Un abrazo!

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    1. Si éstas verduraas se llevan bien y son muy ricas. Muchas gracias y buena semana.

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  8. Que presentacion tan bonita, me ha encantado, besos

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  9. Gracias marijose, me alegra que te guste. Bss.

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  10. ¡Menuda receta Carmen! La tortilla tiene que ser una delicia al combinar la suavidad del calabacín con la intensidad del queso de cabrales ¡lo pienso y se me hace la boca agua!

    Además la presentación es muy, muy, muy bonita ¡enhorabuena por esta entrada Carmen!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Si Cuca es muy rica. Muchas gracias y buena tarde de domingo. Bss.

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  11. Mi querida amiga, te ha quedado una tortilla de cine, que preciosa y rica tiene que estar, me llevo la recetica. Un abrazo cielo

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    1. Ya me dirás si te gustó María. Gracias. Bss.

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  12. Que buena te quedo la tortilla y encima con queso de cabrales! un queso con cuerpo y sabor potente, me encanta. Besos wapa

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    1. Un buen queso si, si que es cierto y está muy rica la combinación. Bss María.

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  13. Tiene que estar deliciosa, me encantó la idea
    un beso

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    1. Gracias Inma, lo está.Que pases una feliz semana. Bss.

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  14. Una rica combinación y un plato muy bien presentado, qué apetecible
    Un beso

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  15. Una rica combinación y un plato muy bien presentado, qué apetecible
    Un beso

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    1. Gracias por tu visita Alanda. Ahora voy a verte. Un abrazo.

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  16. Mmm Carmen que rica te ha quedado, a mi mw gustan todos los ingredientes!!! espero que hayas descansado estos días. Un beso Carmen!!

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    1. Gracias Elia, todos los ingredientes son estupendos. Si, empezamos rutina el descanso pasa volando. Feliz semana guapa. Bss.

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  17. Mmm Carmen que rica te ha quedado, a mi mw gustan todos los ingredientes!!! espero que hayas descansado estos días. Un beso Carmen!!

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  18. Deliciosa, yo suelo hacerla de calabacín, cebolla y vino para reducirlo un poco, pero con queso me parece una idea estupenda. Lo probaré y te cuento :)
    Saludos Carmen, también me quedo por aquí.

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  19. Hola Debora!! Bienvenida. prueba la tortilla que está muy sabrosa. Paso ahora mismo a verte.Gracias y un abrazo.

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