FLAN MUY FÁCIL

Hoy te dejo el flan corriente, el de toda la vida... Con huevos, con leche y azúcar. Un postre delicioso que gusta casi a todos.
INGREDIENTES :
  • 350 ml. de leche entera ( Si es desnatada 1/2 l. )
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 rama de menta ( para adornar ) 
Pongo una cazuela con agua al fuego, debe de caber dentro la flanera que voy a usar.
En otro fogón pongo la flanera, añado 50 gr. de azúcar y dejo hacer el caramelo a fuego lento hasta que tenga color tostado, le doy giros a la flanera en todos los sentidos para embadurnarla bien, fondo y pared. Dejo enfriar. Mientras en otro cazo pongo a hervir la leche, la cáscara de naranja y la vainilla, aparte bato los huevos con el resto de azúcar y los voy añadiendo poco a poco en la leche hervida, retiro la cáscara de naranja y reservo, vierto la mezcla en la flanera caramelizada y lo pongo a cocer en la cazuela con agua, tapo la flanera para que no entre agua si no tiene tapa la cubro con papel albal y lo sujeto con una goma. Procuro que el agua llegue hasta 3 cm. antes del borde de la flanera. Dejo hervir al baño maría alrededor de 35 min. Pincho con un palillo y tiene que salir limpio. Dejo enfriar y desmoldo en un plato o fuente. Adorno con tiras de la cáscara de naranja y rama de menta.
Está muy bueno. !


13 comentarios:

  1. Este flan es el que habitualmente hago, yo utilizo medio litro de leche para cuatro huevos, porque como postre me parece estupendo y gusta a todo el mundo. El tuyo está para meter la cuchara ya.
    Bss

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    1. Si, Lola quizás tenia que haber puesto leche entera o casera.Yo si es desnatada también utilizo medio litro. Lo actualizo ya. Gracias. Bs.

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  2. Un flan riquisimo que a todo el mundo le gusta , de lujo guapa me gusta besitos

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  3. Facil, pero riquisimo, yo me llevo una porcion!
    Bs

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  4. El de toda la vida, el que más me gusta!!

    Abrazos

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  5. Me encanta el flan casero esta delicioso!1beso

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  6. Hola Carmen ! el flan de toda la vida, en casa es el que mas hago, este esta para meter la cuchara y no parar
    besitos

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    1. Ya no hay donde meter la cuchara mary, jejeje..voló en un momento. Gracias. Bs.

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  7. Un clásico con el que siempre se acierta, además de que te ha quedado espectacular. Yo no lo cambio por nada. Un beso!

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