TARTA DE MANZANA AL CARAMELO


Esta tarta la preparó mi hijo para regalar por Pascua a su ahijado. Se la pedí porque me hace ilusión tenerla en el blog y además está muy rica. 
La mezcla del caramelo con la manzana nos ofrece en este dulce un contraste de color con un delicioso sabor que os aseguro que a nadie deja indiferente. Aquí os mostramos su sencilla elaboración.



INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

  • 250 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar 
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo grande


PARA EL RELLENO

  • 500 gr. de manzana.


PARA EL CARAMELO

  • 75 gr. de azúcar
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de agua



PARA ADORNAR

  • Pollitos (opcional)

Primero tamizo la harina sobre el mármol en forma de volcán, hago un hueco en el centro y añado en él, el azúcar, la mantequilla blanda y el huevo. Trabajo con las manos hasta formar una masa y la dejo reposar en la nevera media hora.



  • En la misma cazuela que voy a llevar al horno, preparo el caramelo con el azúcar, el zumo de limón y el agua. Lo dejo hacer lentamente. 
  • Mientras, voy pelando despepitando y cortando en rodajas las manzanas. 
  • Cuando está dorado el caramelo, incorporo las rodajas de manzana y a continuación estiro la masa con el rodillo y cubro las manzanas. 
  • Introduzco en el horno precalentado a 180º durante 25 min. (se va mirando para que no queme).
  • Dejo enfriar un poco para desmoldar y adornar.



 Te puedes resistir?.

32 comentarios:

  1. Buuuuufff, qué delicia Carmen, mi tarta favorita! Con tu permiso, me llevo un trozo bien grande, está de escándalo.
    Feliz domingo!

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  2. Es una tarta tatín muy buena, yo tengo ganas de hacerla porque me gusta mucho, pero todavía no me he puesto. La verdad es que se me acumula el trabajo en la cocina y no dá tiempo a todo y estas recetas tan ricas no las hago. Voy a ver si le pongo remedio a eso.
    Un beso. Feliz domingo.

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    1. Estoy segura que te quedará muy rica Lola. Gracias y feliz noche. Bss

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  3. ¡¡Hola Carmen!! ¡¡Te aseguro que no me puedo resistir!! ¡¡Es imposible no querer hincarle el diente ha este postre tan, tan rico!! ¡¡Quién la pillara hoy domingo para después de comer!! ¡¡Más que irresistible!! Besitos.

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    1. Muchas gracias Isabel. Llevate un trozo jajaja.. Buenas noches. Bss.

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  4. buenísima tarta !!!. Doy fe que esta de repuchete, está de 10, nooo,...está de 12!!!
    Quiero mássssss!!!.
    Bsss!!!

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  5. Mmmmmmmmmmmmm tb me la hicieron pa mi cumple...duró medio día...

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    1. Me lo imagino Liliana y el goloso está ahí arriba..jeje..

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  6. Su ahijado quedaría contentísimo , qué rica debe estar, me ha encantado los sabores. Un beso Carmen!!

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    1. Gracias Elisa por tu comentario porque estás de Feria y aún tienes un rato para pasarte. Bss.

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  7. Quien se puede resistir a esta tentacion tan buena , me la apunto ahora mismo besitos

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    1. La verdad INMA que fresquita está muy rica. Feliz noche. Gracias.

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  8. Por diossssss, quien se resiste a esto? creo q a mi lorza no le importara crecer un poco si es con algo tan rico
    Un beso

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  9. Buenísima Carmen ¡¡¡ esta tarta es toda una tentación, tiene una pinta deliciosa, como dice Inma, haremos un sacrificiomas por un cachito, jeje.
    Un beso.

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    1. Vamos a ello Azucena..pon el café.. Gracias. Bss.

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  10. Que hermoso detalle ha tenido tu hijo Carmen. Dar algo tan lindo, que ha hecho él mismo y que además se pueda comer. No hay más que pedir. ¡Una tarta deliciosa!
    El detalle de los pollitos es muy lindo, su ahijado debió estar feliz.

    Bonito Lunes. ¡Un abrazo grande!

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    1. Gracias Maribel. Un placer leerte.Muy buen día. Bss.

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  11. Deliciosas, y con un bonita presentación, seguro que gusto muchos, besos

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    1. Gracias Adita. Me encanta tu visita. Te seguiré leyendo. Bss.

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  12. Mi querida Carmen claro que has hecho muy bien en poner esta rica tarta en tu blog, y hecha por tu hijo todo un orgullo para ti, le ha quedado divina, ademas nada complicada para lo rica que tiene que estar. Mil besicos cielo mio

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    1. Muchas gracias María. Pues claro que si que lo es.Estaba muy, muy rica. Besitos guapa.

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  13. Hoy mismo he hecho yo una tarta de manzana, lo que me gustan ;) estan versión con caramelo me parece que tiene que estar deliciosa y te ha quedado muy linda, besos!!

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    1. Elena estoy encantada de tu paso por mi cocina. Muchas gracias. Ahora voy a ver la tuya. Bss. Feliz finde.

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  14. Mmmm que rica nena!! A mi una tarta así me encantaría por la manzana que lleva, yo soy la tonta de las manzanas. Muy acertado, un beso Carmen!!

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  15. Quién no se rinde ante la rica manzana Elia y si es en forma de tarta..mejor. Gracias. Bss.

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  16. Carmen muchas gracias por publicar esta tarta y compartirla con nosotros. Tiene tan buena pinta que a ver quién se resiste a un trocito

    ¡Besos mil1

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    1. Gracias a ti Cuca. Cierto está muy buena. Un abrazo.

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  17. me encantan las tartas de manzana !! y esta tiene que estar de vicio ¡¡
    besitos

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