CODILLO CON BERZAS Y PATATAS

INGREDIENTES: 

Para dos personas:

• 2 codillos
• 1 chorizo
• 4 patatas, berzas
• 1 cebolla
• ramita de laurel
• perejil
• unacucharadita de pimentón
• aceite y sal. 

 Esta receta es sencilla y sabrosa como ninguna.

Pongo a cocer los codillos cubiertos de agua con la cebolla, el perejil, laurel y sal.

Al empezar a hervir, bajo la presión de la olla y lo dejo hacer una hora a fuego lento. Pasado este tiempo, los pongo a escurrir y aprovecho el caldo para hacer las berzas.

lavadas y picaditas, las dejo hacer durante 15 min. sin cerrar la olla, escurro también y en ésta misma agua pongo a cocer las patatas unos 20 minutos. Hago un refrito con un poco de aceite, el chorizo, cortado en rodajas y por último el pimentón y en ese mismo refrito rehogo los codillos, patatas y paso a una bandeja.

  

EL RESULTADO FINAL