Las ensaladas también son para el verano, son ligeras, frescas, de preparación rápida y casi no manchas la cocina y visto lo cual puede que se animen a echaros una mano.
INGREDIENTES:
- 200 gr. de fréjoles
- 1 patata grande
- 2 latas de atún en aceite
INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA:
- 2 huevos cocidos
- 1 tomate grande
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- vinagre de manzana
- perejil
- sal
Lavo, pelo y troceo los fréjoles y las patatas, lo pongo a cocer por separado.
Mientras, preparo la vinagreta picando bien fino todos los demás ingredientes y añado el aceite, vinagre y sal por encima.
Para montar los platos pongo primero las patatas cortadas en rodajas, encima los fréjoles y seguido una lata de atún cada plato, riego con la vinagreta y adorno con una cebolleta en vinagre (esto es opcional ) y a comer.
¡¡¡APETITOSA!!!
Una ensalada bien rica!!
ResponderEliminarBesitos
Así es Raquel muy fresca y rica. Gracias.
EliminarNo sabía lo que eran los fréjoles, mejor dicho, no las conocía por ese nombre, yo las llamo judías verdes y también las pongo en ensalada, pero no como la tuya que es la primera vez que veo, así que tomo nota porque en este tiempo van de maravilla y están buenísimas.
ResponderEliminarUn beso.
Lola me dice mi hija que también ella les llama judías, yo siempre digo fréjoles. Están muy ricas así en frío suelo ponerlas mucho todos los veranos estoy segura de que te gustarán. Gracias.
EliminarUna ensalada fresquita ideal me gusta besitos
ResponderEliminarGracias INMA. Bss.
Eliminar¡¡Hola Carmen!! ¡¡Qué ensalada tan completa y rica!! La vinagreta que la has puesto es espectacular, me gusta ya hasta sin nada más. Me gustan para el verano tan completas como esta, para cenar, para mi sería estupenda como plato único, sabroso y ligero. Besitos.
ResponderEliminarSi es una clásica vinagreta de los veranos de casa y la acompaño con otros ingredientes. Te prometo que llega como plato único. Gracias. Bss.
Eliminar!Me encanta!!, fresca, ligera y muy adecuada para servir en la mesa con esta calor.
ResponderEliminarBesiness
En verano si apetece mucho. Gracias Merchi. Bss.
EliminarQué rica ensalada y qué apetecible, te ha quedado espectacualar!!
ResponderEliminarGracias amiga. Un beso.
EliminarMe encanta, con esta vinagreta tiene que estar el plato¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarGracias Adita. Bss.
EliminarCarmen las ensaladas son las reinas de mi casa en verano aunque en invierno no pierden protagonismo tampoco.
ResponderEliminarMe ha encantado esta ensalada y te aseguro que la voy a preparar bien pronto
¡Besos mil!
Sé que es de tu gusto y si también es perfecta para otras estaciones. Gracias Un abrazo.
Eliminar¡¡Hola Carmen!! Ya sabes cómo me gustan las ensaladas, ésta que nos propones genial como plato único, lleva carbohidratos, vegetales crudos y proteínas. Seguro que estaba riquísima. Feliz semana, bstes.
ResponderEliminarSi, si EMMA. Gracias un besote.
EliminarUna ensalada estupenda y con esa rica vinagreta debe estar de lujo. Para mojar pan y no dejar nada en el plato. Un besazo y espero que estés disfrutando del verano.
ResponderEliminarGracias Rosa, lo mismo para ti. Bss.
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