Escogiendo las verduras para hacer un pisto, vi dos calabacines tan tiernos que decidí hacer unos entrantes rápidos, sencillos y muy sabrosos. Vamos a ello.
INGREDIENTES:
- 2 calabacines
- pisto de verdura
- 2 lonchas de fiambre de pavo
- queso rallado
- pizca de avellanas molidas
- el tamaño de una nuez de mantequilla.
Corto los calabacines en tres trozos y los vacío por dentro, sofrío este relleno junto al pisto y paso a rellenar los calabacines. Pico fino las lonchas de pavo e incorporo también a los calabacines.
Espolvoreo con el queso rallado seguido de las avellanas molidas y reparto la nuez de mantequilla entre los seis trozos de calabacín.
Meto en el horno precalentado a fuego medio y lo dejo cocer 15 minutos. Después lo pongo a gratinar 3 minutos (estos calabacines ya he dicho que son muy tiernos, si son duros, se hierven unos minutos antes de rellenarlos).
Este es el resultado
Que ricos me gusta , los probare besitos
ResponderEliminarPrueba INMA que están muy ricos. Gracias. Bs.
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