ASPIC DE NARANJA Y PERA

Un refrescante, ligero, delicioso y atractivo postre para finalizar una comida familiar, que además es natural y saludale. Propuesta deliciosa si la acompañamos con un helado pues la hacemos más festiva.

INGREDIENTES:

Para CUATRO personas

• 5 naranjas
• 3 peras
• 1/2 litro de vino blanco
• 2 zumos de naranjas
• 4 cucharadas de ralladura de naranja
• 5 cucharas de azúcar
• 1 rama de canela
• 6 láminas de gelatina neutra

Primero pongo las hojas de gelatina en un bol en agua fría. 

 Pelo las naranjas y las peras, voy colocando en un molde humedecido en agua. 

1. Una capa fina de naranjas cortadas a la mitad (que quede decorado pues al final hay que darle la vuelta ) 
2. Luego voy alternando capas de trocitos de pera y naranja
3. Por último añado la ralladura de naranja, dejo en espera.

Pongo una cazuela al fuego con el vino blanco, el azúcar, el zumo de naranja y la rama de canela. Lo dejo hervir 15 minutos lentamente, retiro del fuego y agrego la gelatina disolviendo bien, la cuelo y vierto por encima de la fruta en espera, lo guardo en el congelador hasta que esté cuajado.

A la hora de servir le doy unos golpecitos en el molde para desmoldarlo.

Las naranjas además de estar en su época tienen un sabor delicioso.

 Salud!!!