Además de económico este plato se cocina rápidamente no plantea ninguna dificultad a la hora de elaborarlo y sobre todo es saludable y de mucho sabor. Buenísimo !
- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :
- 500 gr. de salmón
- 1 racimo de brócoli
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoría
- caldo de pescado
- aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- perejil
Limpio y corto el salmón en trozos. Lavo las hortalizas y las corto también. En una cazuela con un poco de aceite rehogo el pescado y reservo, en la misma cazuela y un poco más de aceite y doro el puerro picado, el diente de ajo, los pimientos, los tomates sin pepitas y todo picado lo sofrío unos min. añado las patatas también troceadas y la zanahoría, rehogo un poco, vierto el caldo ( 3\4 de l. ) y lo dejo hacer 15 min. a fuego lento, añado el brócoli cortado en floretes y lo dejo 5 min. más. Por último agrego el salmón, salpimento, miro como está de caldo y agrego más si hace falta. Se deja 2 min. y ya termina de hacerse con el calor. Espolvoreo con perejil y a servir.
Nunca probe el marmitako con salmon y brocoli , tiene que estar muy rico lo probare besitos
ResponderEliminarNo dejes de hacerlo INMA, está muy bueno. Gracias. Bs.
EliminarYo tampoco lo he probado nunca tengo que hacer esta receta!!besos
ResponderEliminarPues a ello DEZAZU. Gracias.
EliminarEstimada, Carmen:
ResponderEliminar¡Qué rico debe estar este estupendo marmitako de salmón y brócoli que has preparado! Vamos, para chuparse los dedos. Yo tampoco probé el marmitako de salmón. Tomo buena nota.
Un beso enorme y feliz semana.
De acuerdo Rosa. Muchas gracias. Bs.
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