CHERRY RELLENOS

 Mirar que ricos estos cherry, sirven como entrante o ensalada fresca, las verduras nos permiten cientos de preparaciones, con un mínimo cambio podemos hacer originales platos, llenos de sabor y además que no nos aporten calorías en exceso. Venga!!!.Vamos a ponerlos en nuestras mesas...

INGREDIENTES: 

Para dos personas

• Una docena de cherry
• Un trozo de pimiento verde
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolleta
• Una lata de atún natural
• el zumo de un limón
• Dos cucharadas de  aceite de oliva
• sal y pimienta

Corto la cabeza de los cherry y la reservo, los vacío de la carne (del interior) con una cucharilla y la mezclo con el pimiento, el pepino y la cebolleta todo bien picado. 

Añado la lata de atún desmenuzado, salpimiento, vierto el aceite y el zumo de limón (se puede sustituir el limón por vinagre) y lo mezclo bien.

 

Voy rellenando los tomates con cuidado, se necesita paciencia...pero es entretenido.

Les coloco la tapa y vierto por encima un poco de la salsa del relleno, también gustan con mayonesa o alioli, yo por eso de la dieta, los como asi y están muy ricos.

 Voilà!!!