TORRIJAS REGADAS CON CHOCOLATE

Conversando con unas amigas sobre comida, una de ellas me dijo:

" los dulces un minuto en la boca y toda la vida en la cadera ". Ja, Ja !!!

Estas torrijas te las dedico Tere, vamos a mantener esta golosa tradicción.

INGREDIENTES: 

• 6 bollos de pan
• 1 vaso de leche
• 1 canela en rama
• corteza de limón
• 3 cucharas de azúcar
• 1 cucharada de Gotas de chocolate para fundir
• 1/2 cuchara de nata
• 1/2 cuchara de vino dulce
• 3 huevos
• aceite para freir

Para DOCE torrijas grandes.

Corto los bollos al medio y después les hago un poco de forma triangular, esto es para la foto.

Caliento el vaso de leche junto a la rama de canela, la corteza de limón y dos cucharas de azúcar. 

Lo dejo cocer cinco minutos y dejo que se enfríe un poco.

Empapo el pan en la leche, bato los huevos y rebozo la torrijas.

 

Las doro por ambos lado en abundante aceite caliente.

Quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera.

En un recipiente apto para microondas pongo las gotas de chocolate, la nata y el vino dulce y lo pongo un minuto en el micro. 

Lo revuelvo bien y queda una crema consistente y muy rica. Coloco las torrijas en un plato y riego por encima el chocolate.

Y este es el resultado final.